常備野菜としていつも家庭にあるイメージのじゃがいも、その栄養素は炭水化物くらいしか思い浮かばない人も多いかもしれません。その他特徴には何があるのでしょうか？     栄養豊富で美肌効果も…

  つるつるとした食感で、お味噌汁に入れても美味しい「なめこ」ですが、その栄養と効果効能や生で食べることが出来るのか、食べてしまったら食中毒になるのか気になりますね。     つるつるのぬめ…

  使い勝手もよく美味しい「しめじ」は、手に入れやすく食卓にもよく取り入れられる食材ではないでしょうか。     しめじは栄養成分も豊富で嬉しい美容などの効果や効能もたくさんありますが、保存…

昔からスタミナ料理など夏バテで疲れた体に効果的とされてきたニラ、その栄養成分は季節を関係なしに摂っておきたいものばかりです。     加熱に弱いニラは独特な香りや栄養をうまく調理に生かすため、ちょっと…

  お漬物として身近ならっきょうですが、実はらっきょうの栄養と食物繊維は非常に豊富で漢方などにも使われていたほどです。     効能の大きいことから、食べ方や調理方法にいくつかポイントがあり…

  スタミナ食材として有名ですが、美容面でも高い効果を持っています。にんにくの栄養は生と加熱で変化するのでしょうか？     保存方法や調理方法もですが、食べた後の匂いも気になります。 &n…

  生姜は体を温める効能効果で有名ですが、それ以外にも健康や美容にいい効能効果をたくさんもたらしてくれます。     そのまま冷蔵庫に入れておいたら「いつのまにか干からびていた」なんて人も多…

  ターサイはあまり一般的な野菜ではありませんが、鮮やかな緑は栄養豊富なことが見るだけでわかります。   直径30cmにもなる大きさ、選び方や保存方法など疑問を解決して、是非この栄養豊富な野菜を食卓に…

  カリフラワーはブロッコリーの色違いの野菜なんて思っていないでしょうか。食感や固さといった特徴があり、実は栄養面でもカリフラワーならではといった特徴を持っています。生で食べるのもよさそうです。   …

  かぶと聞いていまいち調理方法が思い浮かばない人も多いかもしれませんが、古くから日本人に愛され続けてきたかぶには、素晴らしい栄養素が含まれています。大根にも似た根っこの白い部分がメインに思い浮かぶかもしれませ…