「海のパイナップル」、「森のバター」、「陸のウナギ」…食材にはいろいろな別称がありますね。 では、「畑のキャビア」と呼ばれている食材をご存知でしょうか？ この記事では、「畑のキャビア」こと「とんぶり」を取り上げて、栄養面…

体に良いと評価されている野菜には、「色が濃いもの」であったり「独特な風味」を持っていたりなど何かしらの特徴があります。 今回紹介する野菜は「ねばねば」が特徴のオクラです。疲れた体に嬉しい効果があるこの野菜ですが、赤ちゃん…

栄養があって食べごたえもあるカボチャ。さらに貯蔵性も高くて寒い時期の食卓に度々登場する野菜の一つではないでしょうか？ 便利な冷凍保存をするご家庭も多いとは思いますが、冷凍したカボチャって何だか臭いがしませんか？それに美味…

南国フルーツにあるようなねっとりとした甘さも良いですが、ジュワッと滴る果汁とシャクシャクとした歯ごたえが魅力のスイカの方が日本の夏って感じがしませんか？ しかし、せっかく一玉で買ったスイカをキンキンに冷やしていざ食べたと…

たくさんの野菜の栄養を一度にたっぷりと摂ることができる野菜スープ。 野菜本来の美味しさや甘みを感じられるのでお子様にも人気ですね。 しかし、どちらかというとメインではない存在なので、つい毎回同じような味付けになりがちでは…

粒のプチプチとした食感と、ジュワ～と口いっぱいに広がる甘さ…。 夏のおやつには欠かせない、「とうもろこし」をピックアップして紹介していきたいと思います‼ 今回の記事は、特に妊娠している方にとっての情報を重点…

野菜を使った「○○ダイエット」といえば、何の野菜を思い浮かべますか？ 胃に優しくて満腹感が得られるキャベツでしょうか？ それとも、お肌にうれしい効果がたっぷり含まれているトマトでしょうか？ 今回記事に取り上げる「○○ダイ…

グリーンピースとスナップエンドウとえんどう豆…この三つの元は同じということをご存知でしょうか？ この記事では、グリーンピースとスナップエンドウ、えんどう豆の違いについて栄養面や見た目、味、色、旬などの観点からみたものをま…

見た目が独特なロマネスコ、酸っぱい味が甘い味に変化するミラクルフルーツ、野菜なのか果物なのか謎のきゅうりメロンなど世の中には変わった食物がたくさんあります。 今回の紹介する野菜、「アイスプラント」もその一つに挙げられるの…

新しい生活と共に何か趣味を始めようと思い立った時、何を思い浮かべますか？ 語学を習得して自身のスキルを磨き上げたり、ジョギングなどで健康志向を高めたりすることもいいですよね。 その中でも、身近で始めやすい家庭菜園がありま…