秋の味覚と言えばたくさんありますが、サンマやカボチャ、柿…そして栗を思い浮かべるのではないでしょうか？ 栗ご飯や茶わん蒸しの具材として、または菓子などにも使われる栗は多種多様の料理で大活躍しています。 甘くて美味しいだけ…

「海のミルク」は牡蠣、「畑の肉」は大豆。では、「森のバター」は何でしょう？ 言わずもがな、女性に人気の食べ物の一つ「アボカド」です‼ 海外では、サラダやタコスなどに使われています。 和食との相性も大変良く、…