「海のパイナップル」、「森のバター」、「陸のウナギ」…食材にはいろいろな別称がありますね。 では、「畑のキャビア」と呼ばれている食材をご存知でしょうか？ この記事では、「畑のキャビア」こと「とんぶり」を取り上げて、栄養面…

体に良いと評価されている野菜には、「色が濃いもの」であったり「独特な風味」を持っていたりなど何かしらの特徴があります。 今回紹介する野菜は「ねばねば」が特徴のオクラです。疲れた体に嬉しい効果があるこの野菜ですが、赤ちゃん…

栄養があって食べごたえもあるカボチャ。さらに貯蔵性も高くて寒い時期の食卓に度々登場する野菜の一つではないでしょうか？ 便利な冷凍保存をするご家庭も多いとは思いますが、冷凍したカボチャって何だか臭いがしませんか？それに美味…

南国フルーツにあるようなねっとりとした甘さも良いですが、ジュワッと滴る果汁とシャクシャクとした歯ごたえが魅力のスイカの方が日本の夏って感じがしませんか？ しかし、せっかく一玉で買ったスイカをキンキンに冷やしていざ食べたと…

たくさんの野菜の栄養を一度にたっぷりと摂ることができる野菜スープ。 野菜本来の美味しさや甘みを感じられるのでお子様にも人気ですね。 しかし、どちらかというとメインではない存在なので、つい毎回同じような味付けになりがちでは…

粒のプチプチとした食感と、ジュワ～と口いっぱいに広がる甘さ…。 夏のおやつには欠かせない、「とうもろこし」をピックアップして紹介していきたいと思います‼ 今回の記事は、特に妊娠している方にとっての情報を重点…

グリーンピースとスナップエンドウとえんどう豆…この三つの元は同じということをご存知でしょうか？ この記事では、グリーンピースとスナップエンドウ、えんどう豆の違いについて栄養面や見た目、味、色、旬などの観点からみたものをま…

グリンピース、えんどう豆、豆苗…これらの共通点は何か分かりますか？ 実は、同じ種類の野菜からできているのです‼ 収穫の時期を早めたり、遅らせたりすることで違いが生まれるそうですが、まるで別々の食物に思えてし…

夏になるとホームセンターや花屋で見かけるようになる「ほおずき」。   鮮やかな朱に染まって紙風船のようにプクッと膨らんだ形はとても可愛らしいですね。   中に入っている実も可愛いですが、食べられるもの…

ロマネスコという野菜をご存知でしょうか？名前を知らなくても、もしかしたらスーパーなどで見かけられるかもしれません。 その見た目はかなり独特で、個人的にはまるで恐竜の皮膚のように感じてゾワゾワします。 今回は、そんな摩訶不…