果菜類(種や果実の部分を食べる野菜)

果菜類(種や果実の部分を食べる野菜)

オクラの栄養は加熱や冷凍や生で変化する?妊婦が食べる量は多くても大丈夫?

オクラは、夏バテして食欲がガタ落ちした体に効果があるだけでなく、妊婦さんにもおススメの野菜の一つです。 栄養満点のオクラにどんな栄養効果が期待できるか、またカロリーや加熱した場合と、冷凍処理した場合の変化についてなど、多…

果菜類(種や果実の部分を食べる野菜)

ごまの栄養成分は黒と白で違うの?(すり・ねり・いり)は栄養価に差がある?

ご飯ものだけでなく、団子やプリンなどのお菓子や調理の最後にちょっとした風味づけに使えるごま。 和のイメージがありますが、意外にもアフリカ大陸のサバンナ地帯が、諸説の中で最も有力な発祥の地と考えられている場所だそうです。 …