スタミナ食材として有名ですが、美容面でも高い効果を持っています。にんにくの栄養は生と加熱で変化するのでしょうか？ 保存方法や調理方法もですが、食べた後の匂いも気になります。 栄養と匂いのポイントを抑えておけば、にんにくを…

生姜は体を温める効能効果で有名ですが、それ以外にも健康や美容にいい効能効果をたくさんもたらしてくれます。 そのまま冷蔵庫に入れておいたら「いつのまにか干からびていた」なんて人も多いのではないでしょうか。 生姜の保存方法や…

かぶと聞いていまいち調理方法が思い浮かばない人も多いかもしれませんが、古くから日本人に愛され続けてきたかぶには、素晴らしい栄養素が含まれています。 大根にも似た根っこの白い部分がメインに思い浮かぶかもしれませんが、葉の方…

ホクホクとした食感に優しい甘さを持つユリ根ですが、家庭の食卓に馴染み深いとまでは言えない高級感のある食材です。 おせち料理や薬膳料理などでよくみかけることから、栄養はあるということは分かりますが、実は意外な効能も持ってい…

ヤーコンの栄養成分は加熱で減少するのでしょうか？食感が好きじゃない人も少なくないと思いますが生での食べ方や保存期間などを紹介します。 ダイエットや健康志向の高い人達の間では話題となっているヤーコンですが、一般的にはまだま…

レンコンの栄養価や効果効能は調理法で変わるのでしょうか？ダイエットにもよさそうですがカロリーは意外に高いかもしれませんね。 シャキシャキとした歯ごたえに穴の開いた形は特徴的で、味もからみやすく煮物やきんぴらといったお料理…

NHKあさイチで紹介された鳥取の日光生姜について調べてみました。 このしょうがを購入する方法として通販で買えるのか？もしくは生姜の専門店があるのか？などいろいろと紹介します。また生姜には様々な種類があるようです。 鳥取日…

さつまいもの栄養と効能にはどんなものがあるのでしょうか？また保存方法やその期間も冷蔵庫か常温でどっちがいいのか紹介します。 さつまいもは、食事としてもスイーツとしても楽しめる野菜として、女性に大人気の野菜ですよね。 イモ…

ごぼうに栄養はないの？また加熱による栄養への変化と効能効果について紹介します。 食物繊維が豊富なことで有名な「ごぼう」ですが、その他にも魅力的な栄養素を含んでいます。 調理するときにしないといけない下処理は少し面倒ですが…

玉ねぎの栄養と言えば血液サラサラ効果ですが、それだけではない栄養効果もたくさんあります。 また生で食べる場合と加熱での調理法では効果効能も違うのでしょうか？ 一年中お店に並んでいる便利な常備野菜、正しく選んで賢い保存方法…