2017年10月

根菜類(根っこや地下茎の部分を食べる野菜)

くわいをおせちに使う地域は関西だけ?芽は食べられるのかや由来も

皆さんは新しい年を清々しく迎えるにあたって、おせち料理を食べていますか? お正月に食べるものには、願いや意味がそれぞれ込められています。 「くわい」もその一つですが、おせちの具材として使う地域は関西だけという話があります…

根菜類(根っこや地下茎の部分を食べる野菜)

山芋と長芋の違いとアレルギーの症状とは?とろろはどっちで栄養についても

ジャガイモ、サツマイモ、ヤマイモ…この中で生のまま食べられる芋はどれでしょう? 種類が多い芋類ですが、今回の記事は「山芋」と「長芋」にスポットを当てて、それらの違いは何なのか? また、含まれている栄養やアレルギーの症状、…

葉茎菜類(葉っぱや茎の部分を食べる野菜)

ルッコラの栄養素と効能は?毒性はあるのか胃炎にも効果があるのか?

ピザやパスタ、肉料理の付け合わせやサラダなどに登場するルッコラを買ったことがありますか? 外食で食べることはあっても、家で食べることはなかなかないのではないでしょうか? この記事では、ルッコラの栄養素とその効能、毒性の有…